일식조리기능사 자격증

고래상어등딱지

일식조리기능사 자격증 취득하려고합니다.

 

궁금한게있는데 실기학원에서 배울때 칼,도마,계량컵등 조리도구는

따로구매해서 개인도구로 배우는건가요?

 

또 시험볼때 가져가야하는것들도 엄청많은것같은데 꼭가져가야하는것들이 무엇이있는지도알려주시구요,

 

학원등록하면 하루에 요리 한개씩 배운다고 들었는데 칼질도제대로못하는 생초보는

기초도없이 어떻게 배우나요?...

 

일식요리를 배우기위해서 꼭필요한 도구들은 어떤것들이있는지 가격대랑 같이 알려주세요.

 

다른사이트 추천하지마시고 여기서 알려주세요.

 

마지막으로 큐넷에서 필기실기 일정잡으면된다고 하던데 봐도 모르겠는데 대체 어떻게 신청하는건지요?..

댓글목록 1

  • 집갈래 2021.07.07 15:26
    요리학원에서 실기배울때 기본적인 도구들은 편의상 제공을 해주거나 본인이 구매하여 사용하는 방법이 있어요. 근데 실기시험보실때는 본인 도구들로 시험을 보셔야 하기에... 되도록 요리학원에서 배우실때도 본인도구들 준비하여 배우시는게 도구들을 손에 익히는데 좋습니다. 특히 사시미칼과 대바칼은 평소 사용하는 칼이 아니다보니 미리미리 준비하여 틈틈히 칼질 연습해 놓으세요.

     

    실기시험때 사용할 도구들은 평소 연습을통해 손에 익숙해진 도구들 하나도 빠짐없이 모두 챙겨가세요. 시험장에 입실하면 긴장되고 떨리는데 도구들마저 전혀 검증이 되어있지 않은 낯선 도구들로 시험본다면 평소 준비한 실력발휘를 제대로 하기 무척 어렵습니다.

    일식조리기능사 실기준비물 목록 : 수검표, 주민증록증(신분증), 조리복, 앞치마, 조리모(빵떡모자), 계량컵, 계량스푼, 조리용칼(눈금칼), 사시미칼, 대바칼, 후라이팬, 편수냄비, 튀김팬(오목팬), 달걀말이사각팬, 쇠꼬챙이(2개), 강판, 김발, 석쇠, 건지기채, 가위, 뒤집개, 나무주걱, 나무숟가락, 나무젓가락, 튀김젓가락, 호일, 긴꼬지, 키친타올, 된장거르는채, 면보(소창)2장, 행주5장, 검정비닐봉지, 재료분리그릇, 우동기(1개), 원형접시9인치(1개), 원형접시8인치(1개), 국그릇(1개), 공기(1개), 찬기中(1개), 찬기小(1개)

     

    실기시험에는 2가지 메뉴가 출제됩니다. 요리학원에서도 하루에 2가지 메뉴씩 짝지어 배우게 될거에요. 칼질 등 기초가 부족하다 판단되시면 수강시간보다 1시간정도 일찍 가셔서 선생님께 칼질 요령등... 기초적인 부분들을 물어보시고 꾸준히 연습하시면서 대비하셔야 합니다.

     

    일식조리기능사 접수는 큐넷에서 하는게 아니라 한국기술자격검정원 홈페이지에서 하셔야해요.

    2012년 1월부터 자격증시험 주관 기관이 산업인력관리공단(큐넷)에서 "한국기술자격검정원"으로 위탁하여 시행중이오니 착오없으시기 바라며, 복어조리기능사 시험만 정시시험(산업인력관리공단에서 주관)으로 보고, 나머지 한식,양식,중식,일식,제과,제빵은 상시시험(한국기술자격검정원 주관)으로만 치루어집니다.
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