안녕하세요 다양한 자격증 정보를
소개하는 자넷입니다.
오늘은 창업아이템으로 인기가 많은 요식업 관련
자격증에 대해서 소개해드리겠습니다.
오늘 소개드릴 자격증은
이자카야, 일식 전문점 등을 준비할 때
기본이 될 수 있는
일식 조리기능사 자격증으로 취득방법부터,
시험정보, 추후 전망까지
자세하게 전달해 드리도록 하겠습니다.
한식은 깊은 맛과 정갈함이 돋보이는 음식이라면
일식은 깔끔하고 담백한 맛이 특징인 분야입니다.
이러한 일식의 기본을 다지고 습득할 수 있는
자격증은 바로 일식 조리기능사 자격증으로
필기와 실기를 합격하면 취득이 가능합니다.
일식 조리기능사 준비 기간 필기시험은
4지 택일형으로 60문항 60분 동안
진행되며 100점 만점 중 60점 이상 취득 시
합격으로 간주합니다.
진행 과목으로는 일식 재료 관리, 음식 조리 및
위생관리(위생관리/안전 관리/
재료 관리/구매관리/기초 조리실무/무침 조리/국물 조리/조림 조리/면류 조리/밥 류 조리/초회 조리
/찜 조리/롤 초밥 조리/구이 조리)로 구성되어 있습니다.
실기시험은 작업형으로 일식 조리실무에 관련된
작업을 진행하게 됩니다.
합격기준은 100점 만점에서 60점 이상을
취득해야 합격입니다.
실기는 위생상태 및 안전 관리, 재료 손질
기구 취급, 조리하기 등 전반적인 내용을
평가하고 있습니다.
2020년 기준으로 시험과목이 9개 줄어
총 19가지가 되었으니
이점 참고하실 바라겠습니다.
일식 조리기능사 준비 기간 필기시험을 합격하게 되면
2년 동안 실기에 응시할 수 있는
기회가 생기게 됩니다. 그리고 실기시험까지
최종 합격하게 되면
자격증이 발급됩니다.
" 일식 조리 기능사는 큐넷에서 시험 일정을 확인하고 접수할 수 있습니다. "
취득 후에는 앞서 소개 드린 것처럼
관련 업종 창업을 하거나, 관련
조리사로 취업하실 수 있습니다.
일식은 서양권에서도 특히 인기가 많은
요리인 만큼 차곡차곡 경력을 쌓아 놓는다면
다방면으로 도움이 될 수 있습니다.
"
자넷에서 소개 드린 내용을 기반으로
일식 조리기능사 준비 기간을
체계적으로 계획해 보시길 바라겠습니다.
"
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