한식조리기능사 실기 볼 때

군대스리가를아삭아삭
2022.10.07 17:58

한식조리기능사 실기 볼 때 파 마늘 다지는거 할 때
꼭 전량 다 다져야 하나요??
다 안다지고 좀 폐기 하면 감점 사유 인가요? 

댓글목록 1

  • 아서아샤 2022.10.07 18:00
    심사위원마다 조금 상이하나 되도록 주어진재료는 다 사용하시면 감점을 피할 수 있으실거에요!
    폐기량이 많으면 감점 사유가 될 거 같긴합니다만... 주어지는 재료는 똑같은데 나오는 양이 다르니깐요.
    수고하십시오 ^^
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