절화 소재를 효율적으로 활용하는 방법과 디자인의 가치를 최대한 살릴 수 있는 제작 방법, 작업 노하우를 중점으로 교육을 진행한다. 화훼에 대한 이론과 디자인은 물론 장식꽂이와 꽃다발 등의 체계적인 교육을 통해 꽃집의 창업의 발판이 될 수 있도록 하고 있다. 안단테 꽃 예술직업학교는 꽃 배달 업체 및 웨딩파티 등 관련업종 업체와의 협업과 업무협약으로 실제 플라워 샵의 현장 실무를 훈련대상자에게 현실성 있게 훈련 시 킬 수 있으며 , 현장 업무에 필요한 감각적인 상품제작 기술과 노하우를 교육 할 수 있다. 또한 교육 이후 취업과 연계하여 학원에서 배운 능력을 실현시킬 수 있으며, 실전 업무를 통해 부족한 내용을 새로운 교육과정으로 설계하여 심화 또는 보수과정을 운영할 수 있는 시스템을 구축하고 있다.