안녕하십니까. 조리기능사 조리순서에 대해 간략하게 알려드리겠습니다. 1. 재료확인 후 재료씻기 2. 삶을물 , 데칠물 , 육수물 , 찜기물 올리기 3. 재료 손질및 향신료 손질 4. 주재료 손질 생선->닭고기->돼지고기->소고기 순으로 손질합니다. 5. 조리 들어가기 볶음이면 볶음 튀김이면 튀김 두가지 메뉴가 같은 조리법이 들어가면 깨끗한 재료순부터-> 오래 걸리는 순부터 완성시킨다. 6. 제출 접시 확인 후 요구사항 확인 7. 제출 입니다. 도움이 되셨길 바랍니다!
중식조리기능사
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1. 재료확인 후 재료씻기
2. 삶을물 , 데칠물 , 육수물 , 찜기물 올리기
3. 재료 손질및 향신료 손질
4. 주재료 손질 생선->닭고기->돼지고기->소고기 순으로 손질합니다.
5. 조리 들어가기 볶음이면 볶음 튀김이면 튀김 두가지 메뉴가 같은 조리법이 들어가면 깨끗한 재료순부터-> 오래 걸리는 순부터 완성시킨다.
6. 제출 접시 확인 후 요구사항 확인
7. 제출
입니다. 도움이 되셨길 바랍니다!