찬품조리전문가

1.자격의 명칭: 찬품조리전문가 2급,1급2.자격의 검정기준: 필기시험및 실기(기능)시험3,자격의 검정과목:-필기시험(총60문항 객관식출제 100점만점 60점이상):조리과학개론(20문항),식음료원가관리론(5문항),조리위생학(10문항),조리영양학(10문항),주방관리론(5문항),외식산업론(5문항),찬품조리메뉴관리론(5문항)-실기시험: 총 80가지 실기예상문제중에서 3가지 출제됨!4.자격의 응시자격: 2급-응시자격에는 제한을 두지 않음. 1급-2급 자격증을 취득한 후 관련업종에 1년이상 근무한 자.5.자격의 유효기간: 필기시험 합격의 유효기간은 2년6.찬품조리전문가의 주요 직무내용.자격종목 등급주요 직무내용검정과목찬품조리전문가2급외식산업의 식음료업장에 찬품요리를 숙련된 기능으로 위생적이고 안전하고 효율적으로 조리하여 고객의 기호성을 충족시킬 수 있는 중급수준의 조리능력 수준조리과학개론,식음료원가관리론,조리위생학,조리영양학,주방관리론,외식산업론,찬품조리메뉴관리론,실전찬품조리메뉴실습1급외식산업의 식음료업장에 찬품요리를 숙련된 기능으로 위생적이고 안전하고 효율적으로 조리하여 고객의 기호성을 충족시킬 수 있는 상급수준의 조리능력 수준조리과학개론,식음료원가관리론,조리위생학,조리영양학,주방관리론,외식산업론,찬품조리메뉴관리론,실전찬품조리메뉴실습