등급 | 내용 |
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등급없음 | 커피추출 방법과 절차 숙련. 에스프레소 추출 후 핫, 아이스 음료 만드는 기술 숙련. 우유스티밍 원리 및 메뉴 별 방법 숙련. 로스팅 원리 및 방법, 서비스정신 함양. |
커피바리스타
일정이 없습니다.
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개요
ㅇ바리스타로써 갖추어야 할 교양 및 인격에 대하여 익힌다. ㅇ커피의 원산지 별 특징과 원두에 대하여 익힌다. ㅇ커피머신 및 장비, 기구에 대한 작동법 및 정리 정돈법을 익힌다. ㅇ로스팅, 블랜딩 및 커피추출에 대한 이론 및 실기를 익힌다. ㅇ에스프레소 추출을 통한 베리에이션메뉴 만들기와 서빙 기술을 익힌다. ㅇ바리스타자격증 취득을 할수 있는 이론 실기 기술을 익힌다.
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