등급내용단일등급커피품질관리를 위해 커피 생두와 원두의 결점요소를 식별하고 양질의 원재료를 선별하여 구매하며 생두와 원두의 최적화된 환경과 유해 요소를 차단하여 위생적인 보관, 유지하는 직무를 수행한다.