등급 | 내용 |
|---|---|
1급 | 다양한 한국전통음식을 접목한 신메뉴개발을 상담하고 지도하는 직무를 수행할 뿐만 아니라, 외식업체의 대표, 점장, 조리사 및 직원들의 교육훈련을 담당하여 고객에게 안전한 음식 및 식품을 제공할 수 있도록 메뉴개발에 대한 전문적 코칭을 하는 직무 역시도 수행함 |
2급 | 전통음식을 지도하는 능력을 토대로 다양한 전통음식에 대한 새로운 메뉴개발을 상담하고 제조를 지원하는 직무를 수행할 뿐만 아니라, 전문가수준의 뛰어난 활용능력을 통해 신메뉴를 연출하는 직무 역시 수행함 |
메뉴개발상담사
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개요
다양한 한국전통음식을 접목한 신메뉴개발을 상담하고 제조를 지도하는 직무를 수행할 뿐만 아니라, 전문가수준의 뛰어난 활용능력을 통해 메뉴개발에 대한 전문적 코칭과 신메뉴를 연출하는 직무 역시 수행함
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