등급내용실무유기농 및 발효과정을 이해하고, 유기농 및 발효식품을 생산.제조하는 직무를 수행 전문유기농 및 발효식품을 개발하고, 유기농산물 및 발효재료의 안전을 관리하고 홍보.교육하는 직무를 수행