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윤옥희요리직업전문학교

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교육과정

국비지원과정 중식조리기능사 취득(실기)

- 강사의 오랜 경력과 노하우를 접목하여 훈련생의 학습의욕을 높임. - 단체급식 등 현장실무에서 많이 응용하여 사용할 수 있음. - 조리직종 훈련에 참여도가 높은 중장년층의 취업 창업에 유용함. - 조리실습 중간과 후에 개별 학생에게 필요한 1:1피드백을 함으로써 성취도 향상과 동시에 자격증 시험대비 핵심사항을 익히도록 함 - 훈련운영규정에 근거한 운영매뉴얼 수립, 매뉴얼에 따른 체계적 과정 운영. - 기관 고유의 평가시스템 수립(2017년도 이수자평가 결과 A등급)으로 평가를 통한 훈련생 성취도 관리 우수. - 2019년도 훈련기관인증평가 결과 우수기관.

강좌안내

강좌목표

- 국가기술자격 중식조리기능사 필기와 실기 출제 품목 20가지의 조리기술을 익혀 중식조리기능사 자격증을 취득할 수 있다. - 중식의 전반적인 기초조리기능을 습득하고 취업하여 조리사로서의 업무를 수행할 수 있다. - 식재료를 구매, 관리, 손질하여 조리법에 의해 조리하며 식품위생과 조리기구, 조리 시설을 관리할 수 있다. - 육류·생선류·채소류·두부에 각종 양념과 소스를 이용하여 볶음요리를 할 수 있다.

  • 훈련대상-
  • 수강료417,720원
  • 훈련기간22일, 총 55시간
  • 모집인원0명

관련 자격증

자격증
-

강좌 강사진 소개

성명
전공
자격
배*지
생활과학과(식품영양학전공)
실기교사,양식조리기능사,제과기능사, 제빵기능사,중식조리기능사,직업능력개발훈련교사 3급(음식조리),직업능력개발훈련교사 3급(조리),한식조리기능사
윤*희
사회학
복어조리기능사,양식조리기능사,이태리요리,일식조리기능사,조리산업기사(중식),조리산업기사(한식),중식조리기능사,한식조리기능사
윤*희
과학교육학
궁중음식,떡,한과(중급),복어조리기능사,상해 중국요리,약선요리,양식조리기능사,이태리요리전문가,일본요리,일식조리기능사,조리,주문식 조리메뉴 개발,주문식 파스타교육,중식조리기능사,직업능력개발훈련교사 3급(음식조리),찬품조리전문가지도교사,폐백,이바지(일반),푸드아날리스트,한식조리기능사

시간표

훈련과정정보 시간표 구성
강사 장소 교과목 NCS능력단위
강사명 편성시간 장소명 편성시간 교과목명 편성시간 NCS명 편성시간
윤*희[130101] 3,300분
(55시간)
403호(실습겸용강의실) 3,300분
(55시간)
재량교과 120분
(2시간)
중식 볶음조리 1,560분
(26시간)
        중식 볶음조리 1,560분
(26시간)
   
        중식조리 1,620분
(27시간)
   

학원 기본정보

윤옥희요리직업전문학교

중식조리기능사 취득(실기)

  • 주소서울 도봉구 도봉로 488 (우)132924
  • 연락처02-996-1425
  • 운영시간 -
  • 분야-
  • 홈페이지-

찾아가는 길

서울 도봉구 도봉로 488 대명빌딩 4층 (우)132924

지번주소서울 도봉구 창동 659-3 대명빌딩 4층

지하철역

  • 상동역7 3번 출구 도보 1분
  • 부천시청역7 3번 출구 도보 1분

버스정류장

  • 상동역3번출구.홈플러스상동점 (11051) 77m
    • 간선16 | 33 | 5-4 | 52 | 53 | 59 | 6-2 | 61 | 66 | 70
    • 일반16 | 33 | 5-4 | 52 | 53 | 59 | 6-2 | 61 | 66 | 70
    • 광역16 | 33 | 5-4 | 52 | 53 | 59 | 6-2 | 61 | 66 | 70
    • 공항16 | 33 | 5-4 | 52 | 53 | 59 | 6-2 | 61 | 66 | 70
    • 직행16 | 33 | 5-4 | 52 | 53 | 59 | 6-2 | 61 | 66 | 70
    • 농어촌16 | 33 | 5-4 | 52 | 53 | 59 | 6-2 | 61 | 66 | 70
    • 외곽16 | 33 | 5-4 | 52 | 53 | 59 | 6-2 | 61 | 66 | 70
    • 급행16 | 33 | 5-4 | 52 | 53 | 59 | 6-2 | 61 | 66 | 70
    • 마을16 | 33 | 5-4 | 52 | 53 | 59 | 6-2 | 61 | 66 | 70
    • 지선16 | 33 | 5-4 | 52 | 53 | 59 | 6-2 | 61 | 66 | 70
    • 좌석16 | 33 | 5-4 | 52 | 53 | 59 | 6-2 | 61 | 66 | 70
    • 시외16 | 33 | 5-4 | 52 | 53 | 59 | 6-2 | 61 | 66 | 70
  • 상동역3번출구.홈플러스상동점 (11051) 77m
    • 간선16 | 33 | 5-4 | 52 | 53 | 59 | 6-2 | 61 | 66 | 70
    • 일반16 | 33 | 5-4 | 52 | 53 | 59 | 6-2 | 61 | 66 | 70

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  • 시설환경

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  • 훈련교사

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  • 행정서비스

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