2022년도 국가기술자격 통계연보에 따르면 국가자격증인 제과, 제빵 기능사의 응시자가 작년 12만 2천여 명으로 역대 최고를 기록했습니다. 현재 코로나19 상황임에도 불구하고 제과, 제빵 분야의 응시자 숫자는 꾸준히 증가하고 있습니다. 최근 케이크나 마카롱 같은 디저트 문화가 발달함에 따라 대형 카페와 프랜차이즈 등이 늘어나고 번화가까지 나가지 않고서도, 서울 근교의 대형 카페가 아니더라고 동네에 아기자기한 개인 카페 또는 인테리어가 돋보이는 브런치 카페처럼 많이 볼 수 있습니다. 이처럼 해마다 증가하고 있는 창업의 분야 중 하나가
