안녕하세요
기능사 실기 시험장에는 개인별로 여러 사이즈의 볼들이 놓아져 있습니다
그 중에서 용도를 각각 정하시고 남은 볼 중에 적당한 사이즈의 것으로 밀가루를 퍼 오시면 됩니다
밀가루, 계란, 설탕 등을 모두 중앙 재료테이블에 가서 눈대중(대략적인) 양으로 퍼와야 합니다
계란 역시 g이 있는 레시피를 보고 필요량을 직접 가지고 와야 하므로
1개 50g으로 생각하여 600g이면 12개 넉넉히 14개 정도를 볼에 담아 가지고 오시면 됩니다
즐거운 제빵 연습하세요^^
감사합니다
제빵기능사
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기능사 실기 시험장에는 개인별로 여러 사이즈의 볼들이 놓아져 있습니다
그 중에서 용도를 각각 정하시고 남은 볼 중에 적당한 사이즈의 것으로 밀가루를 퍼 오시면 됩니다
밀가루, 계란, 설탕 등을 모두 중앙 재료테이블에 가서 눈대중(대략적인) 양으로 퍼와야 합니다
계란 역시 g이 있는 레시피를 보고 필요량을 직접 가지고 와야 하므로
1개 50g으로 생각하여 600g이면 12개 넉넉히 14개 정도를 볼에 담아 가지고 오시면 됩니다
즐거운 제빵 연습하세요^^
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