제가 곧 제빵 기능사 실기를 볼건데ㅠㅠ1차 발효하기 전 반죽의 온도를 재서 감독관님께 손들고 말해야 하나요?????온도 검사맡을때 용기에 넣고 측정하나요,반죽기 안에서 측정하나요???그리고 그밖에 또 중간에 검사맡을일이 있을까요??
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제빵기능사
댓글목록 1
하라는 대로 하면 되며, 손 들라고 하고 감독관에 와서 체크하는 시험장이나 감독관도 있고,
볼에 담아서 감독관 앞으로 가져오라는 시험장이나 감독관도 있고,
제과기능사, 제빵기능사 시험에서 시험문제에 요구사항 외에는,
감독관의 지시에 따르면 됩니다