결론적으로 제빵기능사 실기시험을 보는데, 외워가야 하는 것들은 없습니다.
이미 본인이 제빵기능사 실기시험 품목들을 실습해봤을 것이고,
학원 시설이나 시험장이나 마찬가지 입니다.
막연하게 묻기 보다 본인이 어떻게 공부를 했는데,
이러한 부분이 어떻다 하고 구첵적으로 물어야 정확한 답을 얻을수 있고,
본인도 이해를 할수 있는거지, 시작도 안하고 물어봐야 어차피 이해도 안되겠죠.
실습해봤다면 제빵기능사, 제과기능사 실기시험 품목들의 특징이 있어서,
오븐온도와 시간을 무슨 공식처럼 암기하는게 아니라는 것을 알겁니다.
​그렇기 때문에, 강사마다 온도와 시간이 조금씩 차이가 있을수 있고,
상식적으로 당연히 알겠지만, 온도가 높으면 시간이 줄것이고, 온도가 낮으면 시간이 길겠죠???
본인이 직접 실습해 봤을 것이니,
해보고 수업, 실습후 노트에 정리를 매일 해봤다면,
그중에 실습 과정중에 잘 기억하기 힘든 부분만 요약해서 그것은 암기하는건 도움이 될수 있겠죠.