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제빵기능사 필기시험 범위 어디까지인가요? 제과 이론도 공부해야 하나요? 급해요ㅠㅠ

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카드제왕젤리

필기 시험 범위를 모르겠어서 글 남겨요ㅠㅠ

제과 이론 부분도 공부해야하나요??ㅠㅠ

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댓글목록 1

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  • 별쏘시개 2021.06.24 01:34
    제과필기와 제빵필기 이론이 80%정도 같아요. 해당 이론 범위는 모두 공부하셔야 합니다.

    공통적으로 공부하셔야하는 범위를 따로 체크 하셔야해요!

    *제과 필기 이론 범위 : 과자류 재료, 제조 및 위생관리, 제조이론, 재료과학, 영양학, 식품위생학

    *제빵 필기 이론 범위 : 빵류 재료, 제조 및 위생관리, 제조이론, 재료과학, 영양학, 식품위생학
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