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일식 조리기능사 준비 기간, 실수 없이 한 번에 취득하기 위한 Tip

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안녕하세요 다양한 자격증 정보를

소개하는 자넷입니다.

오늘은 창업아이템으로 인기가 많은 요식업 관련

자격증에 대해서 소개해드리겠습니다.

오늘 소개드릴 자격증은

이자카야, 일식 전문점 등을 준비할 때

기본이 될 수 있는

일식 조리기능사 자격증으로 취득방법부터,

시험정보, 추후 전망까지

자세하게 전달해 드리도록 하겠습니다.





한식은 깊은 맛과 정갈함이 돋보이는 음식이라면

일식은 깔끔하고 담백한 맛이 특징인 분야입니다.

이러한 일식의 기본을 다지고 습득할 수 있는

자격증은 바로 일식 조리기능사 자격증으로

필기와 실기를 합격하면 취득이 가능합니다.



 


일식 조리기능사 준비 기간 필기시험은

4지 택일형으로 60문항 60분 동안

진행되며 100점 만점 중 60점 이상 취득 시

합격으로 간주합니다.

진행 과목으로는 일식 재료 관리, 음식 조리 및

위생관리(위생관리/안전 관리/

재료 관리/구매관리/기초 조리실무/무침 조리/국물 조리/조림 조리/면류 조리/밥 류 조리/초회 조리

/찜 조리/롤 초밥 조리/구이 조리)로 구성되어 있습니다.




 


실기시험은 작업형으로 일식 조리실무에 관련된

작업을 진행하게 됩니다.

격기준은 100점 만점에서 60점 이상을

취득해야 합격입니다.

실기는 위생상태 및 안전 관리, 재료 손질

기구 취급, 조리하기 등 전반적인 내용을

평가하고 있습니다.

2020년 기준으로 시험과목이 9개 줄어

총 19가지가 되었으니

이점 참고하실 바라겠습니다.




 



 

일식 조리기능사 준비 기간 필기시험을 합격하게 되면

2년 동안 실기에 응시할 수 있는

기회가 생기게 됩니다. 그리고 실기시험까지

최종 합격하게 되면

자격증이 발급됩니다.



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일식 조리 기능사는 큐넷에서 시험 일정을 확인하고 접수할 수 있습니다

"



 

취득 후에는 앞서 소개 드린 것처럼

관련 업종 창업을 하거나, 관련

조리사로 취업하실 수 있습니다.

일식은 서양권에서도 특히 인기가 많은

요리인 만큼 차곡차곡 경력을 쌓아 놓는다면

다방면으로 도움이 될 수 있습니다.



"

자넷에서 소개 드린 내용을 기반으로

일식 조리기능사 준비 기간을

체계적으로 계획해 보시길 바라겠습니다.

"



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