공지사항

Q. 일식조리기능사 독학 공부방법이 어떻게 되나요?

A. 필기시험은 문제은행 방식으로 출제되기 때문에 기출문제만 꼼꼼히 회독하신다면 무리 없이 독학으로 합격 가능합니다. 

다만, 문제는 실기시험입니다.

일식 조리기능사 실기시험은 실습해야 할 메뉴 개수가 많기 때문에 재료 수급과 조리 과정을 익히는 데에 어려움이 있을 수 있습니다. 그래서 시간을 단축하면서 빠른 기간 내에 효율적으로 자격증을 취득하기 위해 보통은 조리학원에 다니면서 실기 준비를 많이 합니다. 하지만 꼭 독학으로 따야만 하는 상황이라면, 요즘은 인터넷에서 실습용 재료 키트를 판매하고 있으니 주문하여 유튜브 실습 영상을 보고 따라 해보시는 것을 추천드립니다. 조리 과정이 끝나고도 머릿속으로 과정을 연상하면서 이미지 트레이닝을 하고 취약한 부분을 계속해서 연상해보면서 주의하려고 노력해야 합니다. 그리고 야채 썰기와 모양내기는 꾸준한 연습만이 답입니다. 시간 날 때마다 칼질을 해보면서 감을 익혀야 합니다. 각 메뉴마다 들어가는 양념이 비슷해서 헷갈릴 수 있습니다. 그럴 때는 양념들의 두문자를 따서 외우면 보다 편리하게 기억할 수 있습니다.