제과기능사 실기시험 품목 중에서다쿠와즈가 머랭법으로 나와있는데,공립법, 별립법과 다른 건가요?
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제과기능사
댓글목록 1
공립법은 노른자 흰자 같이 쓰는거고 별립법은 따로 쓰는거고
머랭법은 다쿠와즈, 마카롱처럼 흰자만 사용할거예여
실기시험 준비잘하셔서 불으세요~~~