조주기능사 실기에 대한 질문입니다.

펜찌

조주기능사 실기가 시험 시간이 7분인데

시간을 생각해보면 3문제 중에서 중복되는 칵테일 조주 방법으로 문제를 내면
(ex: 쉐이킹, 쉐이킹, 빌드 세 문제)
하나를 만들고 같은 조주 방법의 문제를 만들려고 해도

일단 사용한 도구를 세척하고 또 써야해, 시간이 촉박해져서
같은 조주 방법의 문제는 잘 내지 않고
세가지 문제를 각각 다른 조주 방법의 문제로 제시할거 같은데
실제로는 어떤지 조주기능사 실기를 본 분들의 의견이 필요합니다

댓글목록 1

  • 홍게 2021.06.19 02:02
    결론부터 말하면 같은 조주기법 문제가 나올 수 있습니다.

    시험장마다 차이가 있을 수 있으나, 저의 경우 시험장에 가면 꾸러미에서 하나를 뽑고 거기에 세가지 칵테일이 적혀 있었는데 셰이크가 2번 나왔어요.

    사실 셰이커를 씻는것은 일도 아닙니다.
    (마음이 급한것은 물론 잘 이해합니다)
    그냥 냅다 싱크대에 가서 씻고 바로 시작하면 됩니다.
    오래 씻을 필요도, 퐁퐁 어딧나 볼 필요 없어요.
    그거 헹구는 제스처면 됫지 감독관이 갑자기 다가와서 '잘 안씻겼잖아요' 라고 할 일이 없거든요.

    시험 합격을 기원드립니다!!이모티콘
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