조주기능사 실기를 쳤는데 애플마티니 , 키르 , 푸스카페 이렇게 나왔는데요.푸스카페를 만들다가 민트그린이랑 브랜디랑 섞였는데 탈락인가요?? 그리고 제 기억에 브랜디를 칼바도스(사과 브랜디)를 넣은것 같은데 이것도 어떻게 되는지 설명부탁드리겠습니다.. ㅠㅠ
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조주기능사
댓글목록 1
2. 괜찮아 보입니다.
본디 브랜디라는 것이 광의의 뜻으로 '과실을 증류한 술'입니다.
그게 포도든 사과든 상관없어요.
예를 들어 우유를 넣으라는데 그게 흰색우유든, 초코우유든, 딸기우유든 우유는 맞다는 것이죠.
소폭 감점이 있을 수도 있으나 크리티컬하지 않습니다.
위 두가지만 실수했다면 무조건 합격입니다. 차분하게 기다려보세요.