필기시험은 일식, 중식, 한식, 양식 공통입니다.
응시분야만 다릅니다.
내용이 왜 똑같냐 하면 내용이 조리사라면 누구나 갖추어야 할 기초지식과 소양만으로 이루어져 있기 때문입니다.
그래서 필기시험에 한하여 필기시험 상호면제제도를 두고 있습니다.
예를들어 일식조리기능사 필기시험에 응시해서 합격하면 2년간 일식실기시험만 볼 수가 있습니다.
그러나 일식실기시험까지 합격하면 합격한 날로부터 2년간 한식, 양식, 중식의 필기시험은 자동면제됩니다.
이를두고 필기시험 상호면제제도라고 합니다.
이는 어느 종목을 먼저 시작해도 마찬가지 입니다.
무한정 실기시험만 보면 되는 것이죠.
답변이 되었는지 모르겠네요.