아 ,,,,,칼을 사신다고요?

일단 일식은 최소한 사시미칼(회칼)과 데바칼 두자루는 있어야 합니다.

사시미칼은 생선 포뜰때와 무갱(얇게 돌려깎아 회모둠 아래에 까는것 )때 쓰이고

데바칼은 주로 생선 토막낼때, 조개 다듬을때 씁니다.

일식 배우시면 압니다.

그리고 인터넷에서 사지 마시고(배로 받습니다.)

서울에 사시면 남대문시장에 있는 하동상회에 가보세요

특선백로사시미270mm(칼길이)가 인터넷에선 2만-3만원하는데

거기가면 거의 1만원대에 살수 있습니다. 도매라서요

3만원대의 칼을 원하신다면 인터넷에서 사는 것보다

3만원 가지고 남대문시장가서 더 좋은 칼 살수 있습니다.

단조백로인데 단조는 칼을 때려서 만들어서 꽤 단단합니다.

이것도 추천합니다.

그리고 셤볼때 쓰는 칼 그리 비싼거 안써도 됩니다.

백로사시미와 데바칼을 추천합니다.

스텐레스라 녹도 안슬고 꽤 쓸만합니다.

그럼 열심히 하셔서 꼭 취득하세요