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1단계) 눈에 익히기

실기시험에 나오는 레시피는 무려 40가지입니다.

일단 눈에 익어야 잘 외워지기 때문에

레시피는 최소5회정도 빠르게 그리고 편하게 익습니다.

단, 목차부터 주석까지 책내용 모두를 읽어봅니다(레시피만 보지말구!!)

특히 술의 종류는 잘보세요, GIN도 여러가지고, 위스키도 정말 다양하기 때문에

술병을 보고 이게 어떤 술인지 구분할 수 있어야합니다.

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2단계) 본격적으로 암기하기

암기는 답이 없습니다.

쓰고 보고 읽고 무한반복!

저는 매일 1회이상 이렇게 40가지 레시피를 적었습니다.

Tip. 암기하는 요령

1) 기주(베이스술)별로 외우기

2) 글래스잔 별로 외우기

3) 기법별로 외우기

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위3가지중 편하신 방법으로 외우시면 됩니다.

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※ 어플추천!

이동중 이용할 수 있는 칵테일 레시피 암기 어플을 소개해 드리겠습니다.

구글플레이에 "칵테일레시피" 검색 ㄱㄱ

이동중에 스마트폰으로 외울 수 있게 정리가 잘 되어있습니다.

또한 간단하게 시험도 볼 수 있는 기능도 있구요^^

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3)단계 : 실전! 실제로 만들어보기

40가지의 칵테일은 다 만들어 볼 수 없습니다.

재료를 구하는것도 힘들고!!!

(모두 구할려면100만원 이상?들거에요)

독학하시는 분들은 기법별로 1~2가지 칵테일을 만들어 보세요

단, 여기는 약간의 투자가 필요합니다.

저는 남대문시장 주류상가에서 기본 술들(진,럼,보드카,버번위스키,깔루아)을 구매하고

쿠팡에서 토닉워터,진저에일,클럽소다,주스류 등을 구매해서

연습했습니다.

시험시간 7분동안 3가지 칵테일을 만들어봅니다.

실제 시험 최소 3회이상 그리고 6분이내로 만들 수 있을 때 까지!!


제글이 도움이 되었으면 좋겠네요

홧팅하시고 합격하시기바랍니다