조리관련대학 졸업하고 주방에서 일하는 사람들은 대부분 가지고 있지만,
주방에서 어깨넘어로 배우면서 일한사람들은 다 없습니다!
게다가 일본에서 유학하고 온사람들도 따로 국내에서 시험 본사람 말고는 없죠!
일식조리뿐만 아니라 주방에서 일하는 사람들중에 조리기능사 자격증 없는 사람이 더 많을 겁니다ㅎㅎ
참고로 백종원씨도 그러한 자격증 같은거 아무것도 없으며,
유명 호텔주방에 일본인 분들도 일하시는데 그러한 사람들이야 당연히 없구요!