등급 | 내용 |
|---|---|
1급 | 떡에 대한 전문지식을 가지고 재료선택부터 저장, 가공, 포장까지 업무를 수행할 뿐만 아니라, 떡레시피를 작성하고 제조할 수 있으며, 나아가 창의적인 떡공예 디자인을 할 수 있고, 더불어 교육기관에서 일반인을 대상으로 하여 떡공예 이론과 제작을 지도하는 떡공예의 최고지도사로서 활동한다. |
2급 | 떡에 대한 전문지식을 가지고 재료선택부터 저장, 가공, 포장까지 업무를 수행할 뿐만 아니라, 떡레시피를 작성하고 나아가 창의적인 떡공예 디자인을 할 수 있고, 더불어 교육기관에서 일반일을 대상으로 하여 떡공예 이론과 제작을 보조적으로 지도하는 떡공예의 전문가로서 활동한다. |
3급 | 떡에 대한 기본적인 지식을 가지고 재료선택부터 저장, 가공, 포장까지 업무를 수행할 뿐만 아니라, 떡레시피를 작성하고 제조하는 직무를 수행한다. |
떡공예지도사
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개요
떡공예지도사는 떡에 대한 전문지식을 가지고 재료선택부터 저장, 가공, 포장까지 업무를 수행할 뿐만 아니라, 떡레시피를 작성하고 제조할 수 있으며, 나아가 창의적인 떡공예 디자인을 할 수 있고 또한 방과후학교, 문화센터 등의 교육기관에서 떡공예 이론과 제작을 지도하는 강사로서 활동한다.
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떡공예지도사(이)란?
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