식육처리기능사의 경우 자격증 취득시 맡을 수 있는 업무는 식육처리에 관한 숙련기능을 가지고
식육의 분할, 골발, 정형작업과 관련된 업무를 신 속, 정확, 안전하고 위생적으로 처리하는 직무를 수행하게 되고
식육가공기사 자격증을 취득시 맡을 수 있는 업무는 식육원료 및 식육가공 전반에 대한 지식과 법규에 대한 이해를
바탕으로 원료관리, 가공, 품질 및 유통관리, 안전 및 위생관리 등의 일련의 과정을 통하여 생산하고자 하는 
육가공 제품 혹은 물질을 제조하는 직무이므로 육식가공기사가 맡을 수 있는 업무범위가 넓다고 할 수 있습니다ㅎㅎㅎ
취업에서는 당연히 상위자격증인 기사를 우대하지!! 하늘과 땅차이인데!!