중식조리기능사 필기 시험을 보고 왔는데요
생선이 소고기보다 육질이 연한 이유가 뭔가요?
이 문제를 틀렸는데 답이 궁금합니다!
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댓글목록 1
저도 이 문제 헷갈렸었어요!
참고로 고기의 육질을 연하게 하려면 콜라를 넣기도 하거든요. 두가지를 같이 연상해서 공부하면 좋을거 같아요!