조주기능사

조주기능사 난이도 및 시험 공부기간은?

 필기시험의 경우에는 교재와 강의를 통하여 충분히 독학으로 합격할 수 있는 수준이며, 비교적 낮은 난이도를 띄고 있기 때문에 큰 부담은 없다. 그러나 실기 시험의 경우에는 기본적으로 있어야 하는 술의 종류도 다양하며, 필요한 기타 도구, 전문 지식, 조주 방법 등을 전문가를 통해서 배워야 한다. 공부기간은 사람마다 천차만별이지만 보통 1주일에서 한달 정도 소요된다고 알려져있다. 또한, 최근 들어서 해당 시험의 합격률은 필기와 실기 모두 70% 초반대를 기록하고 있고, 점점 합격률이 높아지고 있기 때문에, 열심히 준비하면 좋은 결과가 있을 것이다.

조주기능사 자격증은 독학으로 취득 가능할까?

  대부분 학원을 통하여 취득할 수 있다고 생각되는 조주기능사는 꽤나 많은 사람들이 독학으로 자격을 취득하고 있다. 필기시험의 경우에는 교재와 강의를 통하여 충분히 독학으로 합격할 수 있는 수준이며, 비교적 낮은 난이도를 띄고 있기 때문에 큰 부담은 없다. 그러나 실기 시험의 경우에는 기본적으로 있어야 하는 술의 종류도 다양하며, 필요한 기타 도구, 전문 지식, 조주 방법 등을 전문가를 통해서 배워야 한다. 그렇다면 독학으로 합격한 합격생들은 과연 어떻게 실기 시험을 준비하였을까? 어떤 한 합격생의 수기를 보면 학원비나 교통비를 필요한 술과 도구를 사는데 사용하였으며 유명 유튜브 바텐더의 강의나 실제 실기시험 인강을 통해 준비하였다고 한다. 집에서 여러 번 반복하여 연습해보면서 칵테일 조주 연습을 했던 것이다. 만일 학원을 다닐 수 있는 여건이 되지 않는다면 독학으로 준비하여도 큰 문제는 없을 것이다.

조주기능사와 주조기능사의 차이점은?

 언뜻 보면 같은 것 같지만 매우 다른 자격증이다. 많은 사람들이 조주기능사와 주조기능사가 동일하다고 생각하거나 비슷한 분야의 자격증이라고 착각하기도 한다. 조주기능사는 주류나 음료류, 다류 등의 재료나 제법 지식을 기본으로 칵테일을 조주하는 업무를 수행한다. 반면 주조기능사는 기계 공업과 관련하여 산업기계나 금속 부품을 제조하는 업무를 수행한다. 조주기능사는 칵테일 조주와 더불어 음료 판매 영업장 관리 방법, 와인 장비 또는 비품 관리, 영업, 고객 서비스, 음료 분석, 위생 관리, 외국어 등의 실제 업무 현장에서 직접적으로 쓰이는 실무 능력을 위주로 평가한다. 반면 주조기능의 경우에는 주조 설비나 관리 등의 실무 능력과 더불어 자료 분석 방법, 설계 방법 등의 이론적인 내용도 전반적으로 평가하고 있다. 또한 금속을 이용하여 기계의 부품을 제조하는 것이 목적이니 만큼 용해원이나 생산 관련 기능직으로 구직하는 경우가 대다수이다.

조주기능사 2022년 출제기준 개편 사항

조주기능사 관련 분야 진출 시 필요 기술 및 지식

바텐더 보조원으로 근무하면서 다양한 경험을 쌓는 것이 중요하다. 또한 술병을 잡고, 던지고, 받는 등의 기술은 물론이고 마술이나 춤 등 엔터테이너적인 개인기를 가지고 있는 것이 유리하다. 직접 바를 운영할 경우 경제학적인 지식이 요구되며 고객과의 대화에 응하기 위해 평소 시사상식과 같은 교양을 쌓아두는 것이 필요하다. 이 밖에 호텔이나 고급레스토랑의 바텐더로 일하면 외국인 고객과 접할 기회가 많으므로 외국어 구사능력을 갖추어 놓는 것이 필요하다.

조주기능사 시험내용

조주기능사 합격기준

조주기능사 응시자격

조주기능사는 자격 요건이 존재하지 않는다.

조주기능사 응시료

■필기시험: 14,500원

■실기시험: 28,600원

조주기능사 자격증 취득 후 어떤 업무를 수행하게 될까?

 조주에 대한 기본적인 능력을 확인받는 시험이 조주기능사 자격 시험이다. 자격을 취득하게 되면 주류나 음료류 등을 취급하거나 제조하는 분야에 구직하여 활동할 수 있다. 특히 칵테일 조주의 경우는 호텔이나 리조트 내에 위치한 칵테일바 등에서 업무가 가능하다. 이외에도 외식업체에서 주장을 관리하거나 고객 응대 및 관리, 고객서비스를 제공하게 되며, 전반적인 영업장 경영 관리아 케이터링 등의 업무를 수행할 수 있게 된다. 약간의 차이가 있지만 와인과 관련하여 경험이 있다면 와인바에서도 근무할 수 있다. 대부분은 칵테일바나 호텔, 레스토랑 등의 외식업체에서 근무한다.

조주기능사 근무환경은?

 근무지 자체 특성상 외국인 응대가 많다. 개인이나 소규모로 운영되는 칵테일바, 와인바, 식당, 주류 판매처 등의 경우에는 외국인을 상대하는 것보다는 내국인을 위주로 하여 업무를 진행하지만 호텔이나 레스토랑, 혹은 규모가 큰 바에서 근무하게 되는 경우에는 외국인을 응대할 기회가 많다. 따라서 기본적인 외국어 회화 능력이 요구되며, 이러한 능력이 있는 경우 우대하여 채용되는 경우가 있다. 또한 고객들을 직접 상대하기 때문에 주류에 대한 전문적인 지식은 물론이고 고객과 원활하게 대화할 수 있는 능력이 요구된다.

조주기능사 자격증 취득 시 구인 구직 정보와 연봉은 얼마나 될까?

 2022년 04월, 워크넷 기준으로 조주기능사 검색 결과는 총 12건이다. 대부분 바텐더(조주기능사) 교육을 진행할 강사를 구인하는 공고이며, 강사를 희망하는 경우에는 학력 사항이 엄격해진다. 대부분 전문대학 졸업생 혹은 4년제 일반대학 졸업자를 희망하고 있으며, 경력도 최소 1~2년 이상의 실무자를 희망한다. 정규직 공고가 가장 많으며 평균 월급은 대략 200~300만원 수준이다.

조주기능사 진로 및 전망은?

 향후 5년간 바텐더의 고용은 현상태를 유지할 것으로 전망된다. 주점에서의 술 소비는 경기 상황에 매우 민감하게 영향을 받는다. 국내 경기부진과 가계부채 증가, 가계소득 상승률 저하 그리고 기업 구조조정의 등으로 주점업계는 큰 어려움을 겪을 것으로 예상된다. 더욱이 2016년 9월에 시행된 ‘부정청탁 및 금품 등 수수의 금지에 관한 법률’(일명, 김영란법)로 인해 고급 주점을 중심으로 경영난을 겪게 되고, 이는 바텐더의 고용에도 부정적 영향을 미칠 것이다. 그에 비해 조주기능사 자격 취득자 수는 매년 꾸준히 증가하고 있다. 대학의 식음료 관련학과, 직업교육·훈련기관을 통해 바텐더에 종사할 수 있는 인력들이 꾸준히 배출되고 있어서 취업경쟁률은 높아질 것으로 보인다.

조주기능사 유효기간

조주기능사 자격증은 유효기간이 없는 자격증으로, 만료되지 않는 자격이다.