식품기사

 식품기사 필기 과목으로는 식품 위생학, 식품화학, 식품가공학, 식품미생물학, 생화학 및 발효학으로 총 5과목이 있으며 모두 객관식으로 과목당 20문항이 출제되고 총 100문제로 과목당 30분으로 총 150분이 주어진다. 실기과목으로는 식품생산관리 실무 필답형으로 진행되고, 시험시간은 총 2시간 30분 동안 진행된다. 합격 기준은 필기 100점 만점에 과목당 40점 이상 득점 그리고 평균 60점 이상 득점해야 하며 실기는 100점 만점에 60점 이상 득점하면 최종 합격을 할 수 있다.

 합격률은 2020년도 기준 필기 약 50%, 실기 약 10%센트로 실기의 합격률이 매우 낮은 편이다. 식품산업기사 자격증의 합격률이 7-80%인 것에 비하면 아주 낮은 편인데 필기의 경우 타 국가기술자격증과 마찬가지로 문제은행 식이지만, 필답형인 실기시험의 경우 워낙 출제 범위가 광범위하며, 역대 기출문제와는 다소 다른 신규 문제가 많이 출제되기 때문이다.

식품기사 응시자격

식품기사 시험내용

식품기사 합격기준

식품기사 응시료

① 필기시험: 19,400원

② 실기시험: 22,600 원

식품기사 자격시험 변동사항은?

효율적으로 공부하는 방법

① 필기시험

 식품기사 필기시험은 식품위생학, 식품화학, 식품가공학, 식품미생물학, 생화학 및 발효학 5개의 과목으로 이루어져 있다. 문항수는 100문항, 시험 시간은 150분으로, 시험시간이 부족하다는 후기는 없는 편인데, 식품기사의 필기시험도 여타 시험과 마찬가지로 문제은행 방식으로 출제가 되기 때문에 역대 기출문제만 잘 풀이한다면 어렵지 않게 시험에 합격할 수 있기 때문이다. 따라서, 기본 개념 및 이론을 숙지하는 것은 물론, 역대 기출문제와 답을 암기하는 것이 매우 중요하다. 기출문제의 경우, 과년도 7회분은 기본적으로 풀이해보는 것이 도움이 되고, 개인에 따라 10회분 이상 풀어보는 것도 좋은 방법이다. 또한, 기출문제를 풀이할 때, 단순이 풀이만 하는 것이 아니라, 오답노트를 활용하는 것이 좋은데, 오답노트를 활용하여 내가 왜 틀렸는지 이해하도록 하고, 다소 어려울 수 있는 계산문제도, 자주 나오는 문제가 있으므로 포기하지 말고 유형을 암기하면 충분히 승산있다. 식품기사도 유튜브에 ‘식품기사’ 검색 시, 나오는 강의가 있으므로 풀이를 하다 막히는 부분이 있을 때, 참고하면 도움이 될 것 이다.

② 실기시험

 식품기사 실기시험의 경우, 현재는 전 문항 필답형으로 변경이 되었기 때문에, 필기시험과 같이 기본 개념과 이론을 모두 숙지하고 꼼꼼히 암기하는 것이 중요하다. 또한, 국가에서 정한 식품에 대한 정의 및 법령이 달라질 수 있기 때문에, 역대 기출문제를 꼼꼼히 풀이하는 것은 물론, 역대 기출문제의 답과 현재 국가에서 정한 식품의 정의 및 법령의 변경으로 인해 답 또한 달라지지는 않았는지 꼼꼼히 확인 후 문제 풀이를 해야 한다. ‘식품의약품안전처’ 홈페이지에 들어간 후, ‘식품공전’ 이라는 메뉴를 클릭해 식품공전 메뉴에 들어가면 검색란이 있어, 자신이 알아보고 싶은 항목을 검색 후 역대 기출문제의 답과 변동된 부분은 없는지 바로 확인이 가능하고 ‘식품기사’ 와 관련된 커뮤니티를 활용하는 것도 하나의 방법이다. 자격증 관련 커뮤니티에 들어가면, 자신이 공부를 하다가 막히는 부분이 있거나, 자신이 가지고 있는 정보를 공유할 때 질문을 주고받으며 유용하게 활용할 수 있다.

식품기사 취득 후 받을 수 있는 공무원 가산점은?

식품기사 취득 후 취업시 실무경력이 중요할까?

 기업마다 실무경력 기준을 보는 것이 다르기도 하고 식품기사를 획득하기 위해선 1년 이상의 실무경험이 필요해 최소 1년 이상의 실무경력을 가지고 있다. 하지만 식품기사 자격증 자체를 취득하기 어려운 편이기 때문에 걱정하지 않으셔도 된다. 식품기사 취득 한 후 보다 전문적인 연구소나 연구원 등으로 취업할 수 있다.